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DAILY/소소한 식탁

아삭한 우엉조림 황금레시피 대공개 아삭한 우엉조림 황금레시피 대공개 안녕하세요. 희야입니다. 전에 몸이 안좋았때 반찬하는게 넘 힘들어서 반찬가게에서 반찬을 처음으로 샀었는데 그때 산 우엉조림이 너무 맛있더라구요. 맛있긴 정말 맛있지만 가격에 비해서 양이 너무 적어서 아쉬웠던... 그래서 직접 해먹어보자. 해서 만들게 된 우엉조림입니다^^ 그럼 레시피 시작할게요! ▶ 재료 준비 우엉, 식초, 간장, 올리고당, 설탕 1. 우엉준비 우엉을 준비해주세요. 저는 7대를 준비했어요. 2. 우엉 세척 흐르는 물에 흙이 묻은 우엉을 깨끗하게 세척해주세요. 3. 우엉 반으로 자르기 우엉이 너무 길어서 감자칼로 껍집을 제거할 때 불편하니까 가위를 이용해서 반으로 댕강댕강 잘라줬어요. 4. 우엉 껍질 제거 감자칼을 이용해서 껍집을 야무지게 제거해주세요. 우.. 더보기
바삭한 멸치볶음, 아이들이 좋아해요. 바삭한 멸치볶음, 아이들이 좋아해요~ 안녕하세요. 희야입니다. 오늘은 남녀노소 좋아하는 밑반찬인 '멸치볶음' 레시피로 찾아왔습니다. 멸치볶음은 '바삭하게!' 때로는 '부드럽게' 먹는 사람의 취향에 따라 조절해서 만들 수 있어서 참 좋은 밑반찬인 것 같아요. 아이들은 과자같이 바삭한 멸치볶음을 많이 좋아하더라구요. 저 또한 어린이 입맛이라 그런지 멸치볶음은 바삭한게 좋더라구요. 그럼 바삭한 멸치볶음 황금레시피 시작할게요 ★ ▶ 재료 준비 (계량은 밥 숟가락 기준입니다.) 멸치 한주먹 반, 간장2, 설탕1, 미림1, 깨 취향에 따라 견과류를 첨가하면 건강한 멸치볶음을 즐기실 수 있겠죠? 저는 후레이크를 간식으로 먹는 편인데, 그래놀라 같이 견과류 들어있는 후레이크는 비싸잖아요. 그래서 인터넷으로 견과류 한봉.. 더보기
백종원 골뱅이무침 황금레시피 맛있어요 안녕하세요. 희야에요. 오늘은 제가 너무너무 좋아하는 백종원표 골뱅이무침 레시피를 가져왔어요. 골뱅이요리를 좋아하는데 골뱅이 넘나 비싼것... 큰 캔에 6~7천원인데 하루면 뚝딱! 해버리는 마성의 골뱅이! 황금레시피 시작할게요. ▶재료준비 (계량은 밥숟가락 기준) 골뱅이(400g 한캔), 고추장2, 설탕0.5, 식초2, 고추가루1, 다진마늘1, 참기름0.5, 골뱅이국물1 원래 백종원레시피에는 골뱅이국물을 안넣던데 저는 골뱅이국물이 들어가면 감칠맛이 더 사는 것 같아서 1숟갈 넣어주고요. 단맛을 별로 안좋아해서 2숟갈 > 반숟갈로 줄여서 넣었답니다 :) 백종원레시피가 전반적으로 달다 싶으신 분들은 저처럼 설탕 줄여서 넣으시는게 좋아요 ! 탱글탱글한 골뱅이와 육수는 사용할꺼니까 따로 보관해놓구요. 한 입에 .. 더보기
마요네즈를 넣어 부드러운 진미채볶음 황금레시피 마요네즈를 넣어 부드러운 진미채볶음 황금레시피 안녕하세요. 희야에요! 오늘은 밑반찬으로 두고두고 먹기 딱 좋은 '진미채볶음'을 만들어 봤어요. 어렸을적부터 좋아했던 밑반찬 메뉴인데 어느새 주부가 되서 진미채볶음을 만들고 있네요 ㅠㅠ 세월이 야속해 그럼 진미채볶음 황금레시피! 시작할게요. ▶ 재료 준비 (밥 숟가락 기준) 진미채(150g) - 시중에 파는 제품 반틈 사용함 식용유 적당량, 고춧가루3, 미림(맛술)1, 설탕 1/2, 다진마늘1, 마요네즈1.5, 참기름 ※ 저는 고추장 없이 만들어봤는데요. 고추장 넣은 진미채볶음을 좋아하신다면 고추가루1 + 고추장 2으로 계량하시면 됩니다 > 더보기
배가 들어가서 상큼한 배목살필라프 안녕하세요. 희야입니다 ! 오랜만에 요리포스팅으로 찾아뵙습니당~~~ 요새 넘 바쁨 + 아픔 으로 인해 블로그를 한참이나 쉬었네요 ... 오늘 포스팅은 아삭아삭한 '배'를 이용한 배 목살 필라프랍니다 ! 2인기준 목살을 2~3장 준비해주세요. 저는 비계가 많은 편이라 3장을 준비했어요. 목살을 적당한 크기로 잘라주고 잡내 제거를 위해 후추를 톡톡 미림도 듬뿍 뿌려주세용~ 손으로 주물주물해주고 배 준비하는 동안 그냥 방치해두시면 됩니당~ 고기를 방치하는 동안 맛있는 '배'를 깎아주세용 ! 배 껍질을 제거한 후 사각사각 잘라주세요. 배 필라프에 들어가는 배 양은 그렇게 많지 않아요. 한 이 정도 크기로 2~3조각 정도 들어갈거에요. 후추 + 미림을 뿌려놓은 고기에다가 배를 갈아서 넣어줬어요. (아까 크기의 반.. 더보기