간장깻잎장아찌 맛있게 썸네일형 리스트형 새콤달콤 밥도둑 간장깻앞장아찌 황금레시피 새콤달콤 밥도둑, '간장깻잎장아찌' 황금레시피 요새 날씨가 더워서 반찬을 뭐해먹을지 참 고민 많답니다...저는 개인적으로 물에 밥 후루룩 말아서 장아찌 하나 턱! 올려먹는걸 참 좋아하거든요.그래서 오늘은 여름반찬의 대표주자인 '간장깻잎장아찌' 레시피를 소개해보려고 합니다.다들 따라오실 준비 되셨죠? 그럼 시작할게요! ▶ 재료 준비 : 찹찹이 깻잎(100장), 간장, 식초, 미림(청주,소주 대체 가능), 설탕, 생수 식초물을 이용하여 깻잎을 세척해줍니다. (식초 1~2T) 10분정도 담가두었던 깻잎을 흐르는 물로 다시 한번 세척해줍니다. 깻잎 손질을 합니다. 깻잎을 가지런하게 정리하되, 무른 깻잎은 버립니다. 깻잎 윗 부분도 자세히 보면 이렇게나 더럽답니다. 평소에는 아무렇지않게 먹었는데... 이 부분도 .. 더보기 이전 1 다음
